故乡的板栗熟了

我的故乡，在麻城市顺河镇董洼村。每年九至十月便是故乡板栗成熟的季节。那如“小刺猬”一样的圆球挂满了枝头，风一吹呼呼作响，偶尔也有几个过于成熟的随风从树上簌簌落下。每到这时母亲便肩挑篮子，手拿竹竿，而我拿着铁钳一前一后上山打板栗。

母亲全副武装后，回过头来叮嘱我离远点以免栗子球掉在身上刺伤我。她拿起竹竿仰着头在树上敲，我远远地看着，等她敲完一棵树，我便用铁钳把散落在地上的栗子球一个个捡到篮子里。一篮篮的栗子球被我们挑回家倒在空房间的地板上。看着那“小刺猬”如小山一般堆满了整个房间，一种丰收的喜悦油然而生。

栗子球在房间里被风吹了几天后便慢慢裂开，露出里面深褐色的果实。母亲搬来小凳子，坐在小山边开始剥栗子，一个个的果实在她的巧手下“咚咚”地落入篮子中，不一会儿她就剥了小半篮子。我也蹲在她的身边学着她的样子剥了起来，可是我不是把栗米砸烂掉，就是手被刺伤。母亲停下来小心地帮我挤出手上的刺，并边示范边对我说：“剥板栗也是有技巧的，你得以柔克刚，不能硬来，硬来只会适得其反。”说着便塞几个刚剥出来的嫩栗子给我，这种栗子肉嫩水份多，极易剥皮，吃起来有一种特殊的清香和甘甜，而且生栗米甚治腰脚不遂。

每到收获的季节总有小商贩来收板栗，无论别人怎么劝说，母亲坚决不卖。我对母亲的这种做法深感不解，不过她倒是毫不在意。母亲经常炖板栗排骨汤给我们喝，喝汤时她总会说：“多喝点，板栗是养病治病的保健品。”板栗营养丰富，性味甘甜，素有“干果之王”之称，并与枣、柿子并称为“铁杆庄嫁“，是一种物美价廉，富有营养的滋补及补养的良药。《名医别录》上说栗子具有“主益气、厚肠胃、补肾气”之功效。母亲还会变着花样给我们做板栗菜，有时是板栗烧鸡，有时是糖烤板栗，有时是板栗粥……无论是烧还是炖亦或是直接炒，那金黄的色泽，让人食欲大开，吃起来香甜可口，美味至极。无论何时吃上一道用板栗做的菜都是一种享受。它能养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿、延年益寿，可谓是功效之多。

每次板栗成熟时如果我们没空回家，母亲总是会把板栗晒干，等我们回家再把它浸泡开来做给我们吃。如果正好我们有空回家，也总是想方设法的弄出新花样给我们吃，临走时还给我准备满满一包，一半生的，一半炒熟的，都是她精挑细选的。虽然这一大包也值不了什么钱，也许还会成为我旅途中的负担。但是，这满满的一包承载的不仅仅是板栗，更饱含了母亲对我深深的爱。