贫贱萝卜

萝卜再贱不过，无论多瘦的地，随便撒一把种子，无须费劲侍候，就等着去拔那些大大小小的萝卜头吧。因为贱，而且多，乡下就常拿来喂猪喂鸡。不过，俗话说得好，萝卜青菜，各有所爱，我不嫌它贫贱，还和它有着诸多的情缘。

小时候放牛嘴馋了，一见菜地里拱出雪白肚皮的大萝卜，小伙伴们立马纷纷“哧溜”下牛背，也等不及洗净，就在衣服上擦擦，随拔随吃，随吃随拔。有时候免不了要挨人家婆子唱山歌似的骂，大伙就挤眉弄眼，嗤嗤地笑。

那时候粮食不够吃，稀饭里掺上萝卜丁，放上一点盐，咸津津的，“忽哧”几大碗，混个肚儿圆，觉得挺受用。大堂兄老爱说“虾子伙萝卜，伙一大砂锅。”我们听了，都一脸的向往，心想着白米饭就“虾子伙萝卜”的快乐。当然那时的萝卜就不只是下饭菜了，母亲每年总要晒整箩筐的“萝卜丝”或“萝卜菇子”，饥荒时就拿出来帮助填饱肚子。

我初中毕业后挑了一段时间水库，工地上的常见菜，就是萝卜主打，遇上加餐还能得到一份萝卜炖肉皮。那时缺油，精明的管理员就找门路买来猪肥肉，将肥膘熬成油炒菜，卷成筒的肉皮就用来伙萝卜了。那香气能馋得人流出口水来，估计该加餐了，我几乎整天都在想着那些可爱的猪肉皮。

只是有一条，萝卜吃多了会打“萝卜嗝”，那时候大人们就说，打嗝好，顺气又养脾，可以少得病。长大后看书得知，萝卜富含钾、钙、磷、硒，能去痰，助消化，清热解毒，确是好东西，有所谓“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”的说法。

如今，好吃的东西可是多了去了，就是那“食不厌精”一族，山珍海味吃腻了，若是上来一盘嫩绿的“萝卜菜”，立马就会风卷残云，盘底对天的。还有那嘎嘣脆的特色小菜“萝卜干”，更是一个爽口了得。

平时居家过日子，弄一个红泥小火炉，来个“萝卜烧鱼头”，或者“萝卜烧排骨”，吃得热汗直流，一样的有滋有味。就是纯粹的“水煮萝卜”，也清淡得不差，那味儿若仔细品尝，有那么一缕清香，还有一丝甘甜，就像平淡的生活，足可以慢慢地回味。