炸酱面作文
北京炸酱面
都听北京人说：“北京炸酱面是最好吃的，没有什么能比得上它！”我非常想去看看北京炸酱面的庐山真面目。
今天我和妈妈一起去拜访“老北京”面馆里的北京炸酱面：到了面馆门口，我只看了一眼就被他深深地吸引住了，为什么呢？因为，这是我在金融危机的时候看到得如此热闹的场面。我们慢慢地走进了面馆，好不容易找到一个空位坐了下来，还没等我们坐稳，服务员马上给我们上来了蔬菜汤。我朝这位上蔬菜汤的服务员文字彬彬地说：“阿姨您好，我想点两份招牌炸酱面，炸酱面里的酱是肉酱吗？”服务员说：“是肉酱，而且是非常香5分钟，两碗热腾腾、香喷喷的炸酱面就端到我们面前。看到粗细均匀、晶莹剔透的手的肉酱，包你爱吃。”我们原以为这么多的人吃饭，一定要好久才会上来，没想到不到擀面上面覆盖着金黄色肉粒的肉酱，我的口水直流三千尺，我实在是忍不住了，我连忙拿起筷子，把瘦肉都吃个精光，然后连面带汤一起吃下肚。吃完以后，我打了自己一巴掌。说：“我该死，我该死！匆忙之间竟忘了慢慢品尝了！”
唉！下次吃炸酱面的时候，我一定要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽……
学做炸酱面
我很喜欢吃肉丝面、炸酱面、西红柿鸡蛋打卤面，也想学会做它们，“艺不压身”嘛。
爸爸说，炸酱面最好做，你就先学炸酱面吧。在爸爸的指挥下，我先在盆中倒上一勺面，然后左手端水，右手搅拌，三四次之后，盆里的大部分面粉就成了花生仁和桂圆那样大的小面团。爸爸帮我把它们用力揉在一起，成了一个大面团。我把它切开，擀成三个长圆形的薄片，放在压面机里压成条。
打开电磁炉，烧上一壶水。拿出一个小碗，倒入一些甜面酱，再倒入一点清水，把甜面酱调稀。端出炒锅，放在煤气灶上，点着火，倒入花生油，烧热后，再倒入调好的甜面酱。锅里“刺啦”一阵响，溅出许多小油点，我赶忙躲开。瞬间，锅里飘出很香很香的炸酱味！
我把汤锅放在煤气灶上，倒进开水、面条。面条煮熟后，捞出，盛进饭碗中，拌入红扑扑、香喷喷的炸酱。
我接过爸爸递过来的毛巾，擦去满头的汗，急忙夹一筷子自己做的炸酱面，放进嘴里，嚼一口——真香啊！
“我会做炸酱面啦！”我举起双手欢呼，爸爸妈妈也都为我鼓起掌来！
好吃的炸酱面
一上课，黄老师神秘的说：“我去了一个有趣的地方——老北京炸酱面馆，一进门，映入眼帘的是一个漆有红色的大柜台，柜台中心有一个倒福，表示喜庆，左边的墙上绣有老北京街道的风情，这些装饰具有老北京特色。”服务员说：“来啦您那。”我坐在一个木凳上，一抬头，看见一串串红色的宫灯。旁边格子屏风上挂着手绘的京剧脸谱。“随着老师的讲述，我仿佛也来到了老北京炸酱面馆。黄老师变戏法似的拿出一碗炸酱面，大家立刻簇拥过去，围着老师。
老师打开盒子，我们看到面上铺满了菜码，有绿的黄瓜，红的心里美萝卜，黄的豆子，绿的豌豆，白的豆芽、芹菜丁，这让我们看花了眼，真是花团锦簇、姹紫嫣红好诱人呀!面码下面的面条白嫩柔软、晶莹剔透、粗细均匀。老师又打开另一个盒子，我立刻闻见酱的扑鼻香味。黄老师说：“这炸酱是六必居干黄酱和天源酱园的甜面酱，加水稀释、小火慢熬一小时以上，放冰糖，是地道老北京炸酱面的精髓用料，制作讲究。”我们赶紧凑过去瞧。黄老师把酱倒入碗里，进行搅拌，黄老师搅拌后，分给大家吃，就一位同学没吃到，他眼睛望着周边吃得津津有味的同学，都垂涎三尺了，他咽了自己的口水，继续看着同学们吃。
这时，黄老师把剩下的面条分给了他，他狼吞虎咽地吃，同学围过去，都要抢他的面条，他急忙捂着碗对黄老师大喊：“救命啊，救命啊!”这堂课真有趣啊，学到这么多的知识，还吃到黄老师带来的这么好吃的炸酱面!
做炸酱面
今天，也许真是个命中注定不该做炸酱面的一天，请大家来与我回忆一下这个倒霉的日子吧！
这个星期天，老师把《劳动与技书》上的第四课——做炸酱面给我们布置成了作业，我当时还很不以为然，觉得天天看着妈妈做饭是那么的容易，做炸酱面，小kiss啦！可是当我真正开始的时候，连悲剧怎么写的都忘了。
上午十一点，与妈妈买菜归来后，我便马不停蹄的开始了准备工作。把买好的肉丝放到菜板上，我一只手拿起菜刀，另一只手扶住菜板，开始使劲地剁肉。“咚，咚，咚……”，我的妈呀，这肉也太难切了吧！“我就不信了，一上来就这么难！”我一下子就急了，那种倔强的性格使我又使出一股更大的力量继续剁肉。竖着切切，横着砍砍，总算是完成了，继续！我本以为接下来的切葱和切姜会有一些麻烦，没想的却是一帆风顺。
好了，该正式开始了。我把锅里的水先烧干，然后往里倒入一些油。等到油热了后，我按照书上讲的，小心翼翼地将肉放进去，然后拿铲子来回翻炒。“加入少许酱油，加入少许酱油……酱油！”我拿起酱油壶，没想到酱油壶里的酱油这么重，“刷”的一下子从手中脱落，只听得“嘭”的一声，酱油壶摔到了地上。我惊得本能的向后一跳，不过还是溅的拖鞋和袜子上都是酱油。完了，看来今天又要洗袜子了。我一边飞快的打扫着，一边在心中暗暗想道。当我把调料全都放到了锅里时，突然想起来，诶呀，忘放水了！水管里的还是饮水机里的呀，算了不管了，反正也不可能把厨房给炸了吧！我迅速的从水龙头里接了大半碗水，倒入锅中，然后再去把面条锅接上水，开始下面条。“呀！面条锅的水溢出来了，怎么老让我碰上倒霉事啊，呜呜！”
折腾了半天，这炸酱面终于做出来了。妈妈尝着我做的这来之不易的炸酱面，脸色有点不对劲。“怎么了？”我关心的问道。“额，这炸酱面也忒咸了点儿。”妈妈老实地回答道。听到妈妈的回答，想到一会儿还要洗拖鞋和袜子，我顿时感到很无语，差一点晕倒。
天哪！难道我第一次做炸酱面就这么注定不走运么？
最好吃的炸酱面
我喜欢吃炸酱面，不管是酒店大餐还是街头小吃，我唯独喜欢炸酱面。我吃过最好吃的炸酱面就是我老爸做的。
我老爸做的炸酱面可谓是色香味俱全，你瞧：面条根根香滑细腻，一眼望去，碗里红澄澄的，面条纵横交错，轻轻一闻，一股扑面而来的香味使我忍不住要尝一下。吃一口，那感觉从舌尖美到心里，那叫一个好吃哟!香菜、大蒜和着恰到好处的鲜酱油，真是人间美味啊!
咳，何不亲手做一回呢!
首先，将面条放到锅里一煮，盛出来，等他亮亮，然后把面倒入早已备好的有酱油、大蒜、香菜的碗里，一拌，炸酱面就算做好了。如果喜欢吃辣的话，拿点辣油一浇，辣味和咸味一组合，那味道想着都令人垂涎三尺，不禁流下口水。
炸酱面是一道再普通不过的小吃了，可它却也讲究技巧。你看，煮面的时候不能时间过长，否则面就没有了韧性，放调料的时候也不能马虎，放多了或者放少了味道都不纯正，不正宗。只有掌握了制作方法，才能做出“看起来漂亮，闻起来喷香，吃起来美味”的炸酱面。
做炸酱面也是一门大学问呢，你学会了吗？世上美食千千万，我独爱炸酱面!
自制炸酱面
在营养餐里，我最喜欢吃的还是炸酱面，即使是在宴席上，如果少了面食，我还是认为美中不足。啊！我真不愧是生在长在“面食之乡”的山西。
有人说炸酱面没有营养，那我可不同意这样的观点啊。因为炸酱面除了面食讲究外，炸酱也很讲究，它的炸酱会随着一年四季的变化而变化，炸酱可以不重样。我也很有兴致地大显伸手了。
听妈妈说炸酱面是家常便饭，自己做起来也比较方便。星期六一大早，我心血来潮，吵醒还没从睡梦中完全清醒过来的妈妈，决定让妈妈来教我做炸酱面。于是，我们去菜市场上买来做炸酱面的佐料：瘦肉、萝卜、黄瓜、豆腐干、豆芽，以及葱伴侣的豆瓣酱。当然生大蒜也是必不可少的，吃着杀菌，还有大葱、姜末。回到家我就一阵风地鼓捣开了。我负责洗菜，我谨慎地切菜，虽然切不成黄瓜丝和萝卜丝，切得只比我的指头细一点，但是妈妈还是不停地鼓励我。妈妈在锅里倒上油，便开始炒肉。滚烫的油在铁锅里吱吱地唱着歌，比锅台高不了多少的我一个劲儿地躲闪着迸溅的油星。我翻动着肉丁和黄瓜，再把豆瓣酱倒进锅，一阵劈里啪啦的声音响过后，不一会儿就把炸酱做好了。我爱吃妈妈做的手擀面，面条切得粗细均匀。但我不喜欢吃过水的面，我又觉得挂面太没滋味儿了。那热气腾腾得面条拌上炸酱，味道真是好极了!我模仿着妈妈的样子把面条下到锅里，妈妈说手擀面不能煮得太软，否则就不筋道了。面条像翻滚的波浪一样，潮起潮落，几个来回，面条就煮好了。爸爸也下班了。全家人围着桌子吃着炸酱面时，桌上红黄绿白色香味俱全，我心里甭提有多高兴了。一家人喜滋滋地围着桌子吃着炸酱面，家庭的温馨在饭桌前流淌。
我心想，到了暑假，妈妈爸爸都忙着上班，我要经常为他们做既好吃又方便还有营养的炸酱面。
炸酱面，我的最爱
说到吃的，我可是无人能及，这方圆几里，哪个不知道我是小孩中最能吃的。不过一个人总有爱与恨，而我最爱吃的，那一定是炸酱面呢!
炸酱面是我们这里的一种美食，就是在一碗面上放上一堆炸酱，水平的高低就在于炸酱里，而我就爱吃的我们街小面馆里的那一种。当一碗热气腾腾的炸酱面盛在我面前，首先我便会倒上一大勺醋，这样才有味嘛!接下来我拿起筷子，使劲把面提到空中，再放下，搅几下，这样进行几次后，面的模样便大不一样，每一根面都会穿上另外一件衣服:周身裹满了炸酱，黄黄的，粘粘的，别具特色，肉香味充满在大气中。我觉得鼻子不够用了，还要多长几个鼻子才能真正地把肉香味完全吸入身体。哇，口水不由自主地往下滴，抄起筷子，夹了四五根，合成一捆，塞入嘴中，嚼了嚼，酥软的，甜而香，真好!不一会儿，一碗面就没了，我便极满意地擦擦嘴。
说起炸酱面，那个往事可就是如星星一般的多。小时候，我总是任性，天天要吃面，我妈怕我营养不良，便隔三差五地让我吃炸酱面，吃得多了，喜欢的程度也呈正比上升。记得有一次，我也不是非常饿，先吃了一碗炸酱面，但又觉得没吃饱，便再吃了一碗，结账时，我突然发觉自己没带够钱，那场面多尴尬呀!后来还是硬着头皮赊账才出来的，想起那件事，至今我都还有些脸红……
唉，炸酱面好吃，可还是在“寄人篱下”的情况下才吃得成，于是我打算自己尝试做一做。我把所有材料都放在桌上，先把面煮着，再把肉和少许油、蒜、葱末炸了一遍，最后放在面上。可是，当我极其期待地吃上一口，那味道，与餐馆可以说是天壤之别!唉，没有办法，谁让我们没有他们那种秘密配方呢?唉，还是在面馆中吃吧!
原来在我小时候，那一碗炸酱面只要3元，可是时间变迁，物价上涨，现在一碗起码要5元，如果吃两碗就是十元呀!我这心疼劲呀，每天十元，一年就是3650元呀!这样下去，我不就是个名副其实的“败家子儿”了吗?唉，你说，这物价什么时候才下降呀!
炸酱面，我的最爱，真好吃，可我却不敢敞开肚皮吃了!