蜗居品茗

相逢半盏茗，凝聚满腹情。迎宾待客，香茶应为首品。

茶是饮料，也是文化。1998年3月4日中央电视台国际频道“中国风”栏目，介绍了从事茶文化的收藏研究者寇丹，他收藏的茶壶堆积起来如一个小的丘陵。他把火和泥的派生物——陶，看成质朴的山脉，寻出美的源头。他喜爱在茶壶上刻以诗词、茶经、壁画。在品茶时，可欣赏名文诗韵，可观浓缩的万千景观，兼赏中国书法，凭一支毛笔，负载千年文人奇功！

相似而不全等的茶叶多像芸芸众生，泡在一块儿便成一个社会。品茶可品世间的情爱，可回味绚烂的人生。

寇丹先生还将源远流长的茶文化，写成长篇小说，取名叫《壶里乾坤》。说茶是文化该不过誉吧？

有一精制茶壶已伴我数载。壶盖上呈圆状，刻以“可以清心也”五个字，是我请名家留下的珍迹。在品茶时观赏壶盖上的字，偶然发现奇妙之处，不论从哪一个字开头讲读起，皆成句子，即“可以清心也”、“以清心也可”、“清心也可以”、“心也可以清”、“也可以清心”。饮茶品其味，观字品其意。纵观上述五个句子，大意始终如一，经细酌慢品之后，才觉得也有细微的不同。又称之相似而不全等，如人类众生，世间万象，如此等量代换，足以说明茶，与文化和人生三者情融渗透，密不可分。

毛尖茶，身佩白毫，像一位资深的大书法家，总是有写不完的故事。初泡水中，根根直立，仿佛是排列有序的芭蕾舞者，在演绎着肢体的精典。而铁观音茶泡在水中叶片舒展，绿意出一颗永远年轻的心。普洱茶好似一位长者从茶马古道走来，饮之令你暖意融融，心平气和，静观万千气象……

早年读《汕头日报》，广州东蕉岭精制茶厂制作“皇峰”牌单丛茶。台商蓝国强先生以一万元买走一斤，并即席题诗曰：蕉岭茶登大雅堂，单丛风韵数皇峰；红镶绿玉谁能比，黄艳鲜醇馥郁香。

本人收入微薄，但仍愿解囊买下一点“皇峰“茶，轻轻地放入汨罗江中，请屈子豪饮盛世之芬芳，慰我中华英魂。

我在海南工作多年，对五指山喜爱有加，是因为此山特产两种茶：一是苦丁茶。茶主体呈黑色，卷成细长的圆柱叶子，约两寸长，每次冲茶取一两个叶即可。夏日炎炎，茶水刚入口中，苦劲儿浓烈，仿佛心都在颤动。少许，心境沉稳，口中苦味渐渐被微甜味道取代，口津滋生，似有甘泉润泽，让你忆苦思甜，体会着苦尽甘来的人生。此茶不仅解暑，还可消炎利尿，降“三高”；二是兰贵人茶。此茶是用海南五指山的一种绿茶为原料加入海南特产的一种香草兰和花旗参配制而成。这种茶香气袭人，饮用时如同施了香脂的美女，在你身旁走过，余香醉人。此茶加入七八粒红枣炖着饮用，可补血、养颜、调节内分泌……

上述两种茶个性鲜明，且又健康有益。我回家时带回一些，闲暇时饮用，享受这份来自南国的清福。

古人学者夜读，有红袖添香为佳。我秉烛展卷有香茗醒目提神暖身足矣。于是便有“猴王“茶相伴。前些年的一天，我买回一包茶叶，开封饮之，顿觉味道异常，寻来包装观看，上书“真猴王”遂觉上当受骗。《西游记》中的真假美猴王的闹剧在脑海翻腾不息，一篇《要有识别真假“美猴王”的火眼金睛》杂谈跃然纸上。以警示自己，以提醒饮“猴王”茶的同仁。还有一次，我买过一包特级“猴王”感觉味道不对，便知是以次充好伎俩。此后买茶，一概选取散装，凭借几十年饮茶经验，也能辨其真伪。

茶有优劣之分，人有好坏之别。品茶能品出人的品位，文化档次，品出清新洁雅之魂魄。

一壶香茶，可纳四海宾朋，蓄三江情肠，圆九天满月，创复兴之伟业！

饮茶渐入佳境，心身随茶香飞升，视野豁然，上可摘星揽月，纵观云卷云舒，下可品春草之绿香，赏菊花之纷呈，天地作合，人溶其间矣……