公公的拿手菜

我嫁到夫家20多年了，对公公的拿手菜——猪肉白菜粉条百吃不厌。

谈对象时第一次到夫家，公公就做了这道菜。因不爱吃肥肉，我对这道菜一直未动筷。爱人给我夹了一块五花肉并一再让我尝尝，我强忍着张口吃了一小块儿，当时那香酥的滋味至今难忘。公公看我特别爱吃，也开心地笑了。公公做这道菜五花肉先红烧，然后放菜帮，最后放菜叶，粉条直接炖好入味，这样炖出来的肉香而不腻，白菜粉条香中带着原味。后来才知道，每次家里来客人公公必做这道拿手菜。

如今已满80岁的公公再做这道菜时经常变味，不是忘了放盐就是放重了盐。经医生检查，公公小脑有一些萎缩，导致记忆力衰退，严重的话就会大脑痴呆。在拿了一大兜药物后，医生建议多陪老人说说话。这段时间我们常去陪老人，不再以加班为由不回家。尽管公公做的菜不如以前，但我和爱人表现得一如既往。公公看我们吃得特别香，脸上经常露出孩子般的笑容。看着他满脸灿烂的笑容，我们也觉得猪肉白菜粉条格外香。