吃的艺术

中国美食，名扬天下，让人垂涎三尺，但美食也要有美的“吃”法，美食配上美的吃法，那真是美极了。我吃饭虽不太讲究，但对“吃”也有自己一些不成熟的看法和理解。

首先，要吃得健康。鸡鸭鱼肉，五谷杂粮，每日每顿都要按照均衡营养食物金字塔上的比例摄取，生活才会平衡正常。举一个不恰当的例子，每一个种过田地的农民都知道：庄稼若只施氮肥，叶大而根小、茎细，会支撑不住杆枝生长，最终会倒下；若只施磷肥，则根壮而叶小，仿佛不倒翁；若只施钾肥，茎粗但叶和根又脆弱，也长不好。所以，应“三管齐下”，按庄稼的需要程度施以均衡的肥料，这样庄稼才能茁壮成长。人也是一样，人若想健康成长，也得科学、营养、均衡的饮食。俗话说：“民以食为天”。为了生存得好，当然要吃得健康些。

其次，要吃得雅致。雅致即典雅致趣之意。雅致有两方面，一是食物，二是环境。所谓食物的雅致，看上去恬静淡美，入口滑而不腻，下肚清新恬然，畅达而不梗塞，让人神清气爽，感到生活另有一番滋味。环境也十分重要，古人好在山岭之中，江河之上品尝美食，豪饮美酒，尤其是雨后天晴，洗过一般的空气沁人心脾，将世俗烦恼一扫而空。一道小菜开胃，二杯淡酒过嘴，三筷鲜蔬入肠，迎风舀一瓢碧绿江水，清清肠！于寰宇之中寻一美景佳肴，尽享人生快乐。

最后，要吃得愉悦。吃饭为一人生大事，怎能不快乐品味，把酒言欢？吃饭时心情是很重要的，如果吃饭时不开心，那就没什么胃口了。人天天要吃饭，如果一直苦着个脸，那不是一辈子都吃不上一顿好饭了吗？活在天地间，不如潇洒走一回。开心地吃，即使清淡简单也甘之如饴；皱着眉头吃，虽是美味佳肴也如咀嚼黄连。不要和自己过不去，更不要和自己的肠胃过不去，它们舒服了，也许一些问题就自然地解决了。吃愉悦之食，赏灿烂之景，是人生之一大乐事啊！

顺祝大家身心健康、开开心心每一天，也不枉来人世走一圈嘛。