耳畔吹来凉爽的风
赤日炎炎、酷暑难耐，胃口好不到哪里去呢。上午，梅英来电话说：兰兰，你在上班么，我做了好吃的，抽空过来一趟。听到这消息，我特来精神，恨不得立马品尝到。前几天还在想，哪天来弄点开胃的东西，譬如粽子，米糕，炸米果等。哈哈，这下好了，好像我们心有灵犀。
话又说回来了，这些乡土气息特浓的小吃，虽然菜市场每天都有出售。热气腾腾的刚出锅油条糍粑，油酥果子，小巧玲珑的粽子，白皙透明的水晶包子，清爽金黄的糯米果子，方形水蒸糕，萝卜丝煎饼等，种类还真不少。光粽子就有纯碱的，红豆绿豆的，瘦肉排骨的，香肠火腿的，白糖蜜枣的。摊主将其摆在宽阔显眼的位置，香气萦绕开来。有几家老摊主，数年如一日，固定在那儿，每天大盘大盘的点心，早早被收拾一空。
这些靠手艺维持生计的人，擅长琢磨着如何提高膳食手艺，能够很好的把握好火候，服务态度也超好。有的还懂点饮食文化，大致可以说出个头头道道来。有人就说了，你吃过后她们的糕点后，像喝过兴奋剂一样，很快上瘾，老想着去买几个来解馋。
卫生与否就难说啦，大部分的人卫生设施很不错，至少肉眼看上去很整洁。细节上是不可能都有保障啦。再说了，个别服务员的手拿过钱后，不去清洗，不戴手套，最起码不隔开弄脏的手，接着又去接触熟食品。你看到后能不无动于衷，放心大胆的吃进嘴里么？都说眼不见为净，可是你不可能做睁眼瞎吧，是不。不懂卫生常识的人那就另当别论了。
我与梅英经常晚饭后去散步，谈起烹饪美食以及采购的话题时，我们总是各抒己见，畅所欲言。记得，有一次谈及包裹粽子时，我说，我们单位有个叫“一枝花”的热心人，他现在可称得上是粽子的专家啦。她说，此话怎讲？我说，此人动作轻巧快速，捆扎的方法，材料的选购，配料等都有讲究。每个粽子的大小外观，可以说是精致好看。
同事告诉我说，他蒸煮粽子也有绝招。譬如；高压锅煮粽子快捷便利，但煮出来的味道没有慢火熬煮的好。如果先高压煮到冒气后，再停火一小时左右，再进行高压蒸煮数十分钟，效果就不错啦。梅英说，那是肯定的啦，家里人用大锅，用小火焖煮一个晚上，第二天清晨出锅时，其香味老远就能闻到。她说，下次你想吃粽子或水蒸糕、油酥果等我来亲手做就是啦。
我说菜市场出售的水蒸糕，看上去味道错不了。“也许吧，就怕不干不净的，吃进肚里难受”。她说，水蒸糕做法很简单的，只需要四样东西就行。我说那几样？她说面粉，猪油，白砂糖，外加豆腐皮。我听后很高兴，因为水蒸糕我也爱吃。数天前，我到超市选购了优质糯米，粽叶也清洗好了。抽空再到菜市场买些好猪肉蜜枣什么的回来。
至于包裹的重任，只好交给梅英或单位的能手啦。其实，我也熟悉做粽子的程序，也会包裹。只是，我的手不大，握力不够，扎线不是很紧，弄不好在蒸煮中会漏米出来。我冰箱里还去年冬自己亲手做的香肠。到时，什么纯碱的，猪肉的，蜜枣的，每样做一些，存放在冰柜里，想吃的时候，取出来用高压锅一压，香喷喷的东西就出炉了呀。有朋友说我有福气，胃肠好，手脚麻利，能蹦能跳，思维敏捷，身子骨硬朗。我听到后暗自发笑，心里乐开了花。
在我看来，钱财都是身外之物，够用就行，不要克扣自己，该花销的就得花销，存钱没有多大的意义；人生在世，寿命有限，开心过好每一天才是硬道理。有人说，健康是靠锻炼出来的。但我要说的是，健康离不开营养的调整，不要为了婀娜多姿的身材，天天吃素，晚饭也随意免去。当然，随着年龄的增长，胰岛素分泌水平也随之降低。大量进食必然增加其负担，久而久之，胰岛素功能急剧下降、甚至丧失，糖尿病随之出现。
但如果让其五脏六腑长期处在低迷、不作为的状态中，也会起反作用的。我是极端反对，靠减饭量、靠素食、一天只进一餐、最多两餐六七分饱的概念的。至于手脚麻利，能蹦能跳，你去学跳舞，不就得了，跟着音乐的感觉走，一切OK啦；思维是可以磨炼出来的，与其去玩无聊的游戏，不如玩转自己的脑瓜子。假如你的天资不差，学些轻松愉快、有利于身心健康的娱乐活动并不很难的事。
我要透露的是，我向来不苗条，好在我属于圆身材，再胖也不会很难看。所以这让我吃起东西无所顾忌更增添了筹码。我有时在单位的运动场跳跳快三，感觉蛮过瘾的。这不仅仅是瘦身健体，强壮筋骨这么简单的事情。跳快三是心神合一，脑力与体力的完美组合。快三最能体现一个人的反应力及灵敏度。高兴时，我喜欢码字玩，码字能够消耗一点能量，同时能赋予大脑很多的想象；再则，玩文字游戏能够活跃思想，增进智慧的营养。说题外话太多啦，还是言规正传好了。
下班后，我骑自行车冒着炎热的太阳，赶去梅英那儿。刚进院子就闻到一股芳香的味道。看到满后院的草坪上摆满了白色的棉被，这些棉被是医院住院部仓库的，这些病人用的棉絮，在烈日下享受紫外线的照射。我说，今天你真够辛苦的哈，这么多棉被草席，我看见就头脑发晕，够你们受的啦。她说，谁说不是，靠苦力生存的人不吃苦哪能行啊。她边说边忙活着给我倒凉开水，端来凳子，取出粽子。
“兰兰，你就在这里吃中饭，我去煮咸鸭蛋，锅里正在炒南瓜，桌上有你爱吃的油炸米粉肉，爆炒子鸭。还有空心菜”。我不管那么多，火速把粽叶子剥开，哇塞，一口咬下去，粘稠芳香的糯米，下面珍藏红红的内心。细心一看，那是一颗颗的熟透了的红豆。
这时，王维“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思”的诗句，突然在我的脑际闪现。我想入非非了片刻。来不及再去多想，香气扑鼻的猪油，早已随香米滑落，流在我的唇齿之间，再吃下去，还有内容物呢，你猜是啥东东？是鲜嫩爽口的鲜嫩的猪肉耶，我最爱吃了。她要我坐下来吃，饭菜即刻做好。我说不吃，我冰箱里有很多好吃的菜，下次再来吧。
说实话，若不是我家里买了刚上市不久的蔬菜，还有卤鸭掌翅膀等食物，我一定不会错过那顿美食啦。我说，你每天这么超负荷的劳动，哪有时间做这些吃的。她说，是从大哥那边（也就是我大表哥）拿过来的，材料是我提过去的。本来我只想取走几个，谁知道，她除留下四个粽子外，其余的她硬是全部装进袋子，要我统统提走。她说，你有冰箱，吃不了，先放起来，想吃再来出来热一下就行。
梅英她温存善良，做事干练，具有刚柔相济的秉性。她的言谈举止总能让我想起童年的快乐时光，带给我诸多的幸福的回味。每每见到她，仿佛看见久违的亲人以及亲切的话语，还有那金色故乡的点点滴滴。