背篓里的春光

蜗居城内的市民是看不到原汁原味的春天的。城里人忙忙碌碌地，要工作，要挣钱，要打牌，要娱乐。等到河边的垂柳鹅黄嫩绿时，抬头向南山上瞅了瞅，看到白花花的山桃花这儿一簇、那儿一丛地，自言自语地说，哦，春天到了。

其实，人勤春早，春天早已入驻庄户人家了。刚过完年，拜年的亲戚还没走离哩，农村人就闲不住了，一个个背起粪篓进山了。虽然现在种地都用化肥了，但没有粪尿做底肥，洋芋产量低了不说，吃起来水溜溜地，就少了家乡洋芋醇厚的好滋味了。

农村人苦惯了，坐在场院里晒暖暖还不习惯。背上大粪进了山，出一身热汗，浑身的筋骨立马舒坦了。一趟趟大粪背上山，转眼就到了雨水节气了。春天开始彩排了，崖畔上的迎春花黄灿灿地，金子一样。庄稼汉说声好兆头，脚下走路更有劲了。到了自家的地头，倒掉大粪后，看见地里的白蒿白花花地一大片，毛茸茸地，好像年前 种下的一个样。向阳处的荠荠菜嫩鲜鲜地挤成一团，随便抓一把就能掐出水来。白蒿和荠荠菜一掐一大把，庄稼汉圪蹴在地里咧着嘴笑了。不一会儿，半背篓的春光就装进去了。

俗话说，富正月，贫二月，青黄不接三四月。春天正是庄户人菜蔬短缺的时候，白蒿炒焖饭最适合孩子们打牙祭了，荠荠菜米儿面可是春天送给农村人的新春祝福呢。庄稼汉背篓里的春光，那才叫时令新鲜哩。

白蒿又叫茵陈，可入药。药典记载，茵陈性微寒，味辛、苦；归胃经、胆经、脾经、肝经。清湿热，退黄疸。民间谚语说，正月茵陈二月蒿，三四月间当柴烧，可见正月白蒿的美妙滋味了。“呦呦鹿鸣，食野 之萍”，古人也有喜食白蒿的爱好。唐代大诗人杜甫赞美茵陈：“棘树寒云色，茵陈春藕香。脆添生菜美，阴益食单凉。”宋代诗人苏东坡喜好美食，苏学士在《惠宗江晚景》里写道：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。芦蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。只可惜我辈没有生在苏学士的宋代，不知道嫩白蒿炖河豚又是怎样的好滋味呢。

荠荠菜又名菱角菜，两年生草本植物。荠菜以嫩茎叶供食用，味清香鲜美常将它作菜馅或作豆腐羹，也可晒干食用。长期食用荠菜有明目、清热、止血、利尿、治痢的功效。晋代夏侯谌的《荠赋》里说：“钻重冰而挺茂，蒙严霜以发鲜。舍盛阳而弗萌，在太阴而斯育。永安性于猛寒，差无宁乎暖燠。”文人看重的是荠荠菜的凌寒风骨，其实，民以食为天，农村人更看重荠荠菜的食用价值。在青黄不接的早春时节，荠荠菜米儿面是多少农村人的美味啊。

庄户人吃着荠荠菜送走了春分，迎来了清明。清明时节，天朗气清，惠风和畅，南北二山一天一天地变绿了。荠荠菜变老了，开满了碎白色米粒一样的小花，山野里桃花红杏花白，棠梨花雪花一团，连翘花黄灿灿地招人喜欢。庄稼汉日日都到地里去，春天这时像个富裕农民，背篓里的春光也一天一个样。阳坡上的山兰嫩生生胖嘟嘟地，红椿树上的香椿芽荃哄哄的好闻，拳芽子刚从二荒地里钻出来，野韭菜芳香四溢，碧小蒜绿色诱人，灰灰菜紫里泛红，雨后的山林里采蘑菇、拾地软、拣木耳，庄户人习以为常的农家生活开始了。

及 至到了谷雨时节，布谷鸟从这个山头叫到那个山头，漫山遍野成了绿色环绕的海洋。从远处看去，村庄就像漂浮在绿洲上的孤岛。春天这时就像村子里的暴发户一样，背篓里的春光捂也捂不住了。你看，满坡架岭的桫叶菜背篓里装不下了，沟沟岔岔的神仙叶子采不完，粉嘟嘟的洋槐花想捋多少就捋多少，农家人背篓里的春光快要爆炸了。

改革开放后，农村人的生活变好了，农家乐雨后春笋般地冒出来。吃腻了大鱼大肉的城里人，隔三差五地跑到乡下去，吃起了农村人的山野菜和农家饭。神仙叶凉粉走进了五星级酒店，荠荠菜饺子连老外吃了都说好。我前些天到一个酒店去吃饭，甲鱼上来时没人动筷子，槐花麦饭上来后反被大家抢了个精光。看着被城里人当成宝贝一样的洋槐花，我不由得想起了母亲给我们摊饼子时，杂面里面放进去的刺玫花了。

刺玫花是我们老家的一种野山花。颜色粉白色，樱桃花一样大小，植株像玫瑰一样长满了刺，可能就是玫瑰花的近亲吧。刺玫花每年谷雨节前后开花，花香细腻缥缈。因为有刺扎手，农村人多不采食。母亲那时在生产队里劳动，山坡上的刺玫花刚好开放了一两天，花朵正鲜嫩着。放工后，母亲撩起衣襟摘了好几把刺玫花。刺玫花多刺，母亲的手腕上留下了几道道血印子。

采回的刺玫花洗净后，母亲把刺玫花和在杂面里，给我们摊成了香喷喷的杂面饼子。这些年我吃过槐花饼子，吃过葱花饼子，吃过鸡蛋饼子，吃过意大利披萨，但都没有母亲摊过的刺玫花饼子好吃。母亲已经不在了，那个好味道只能永久地留在记忆里了。