羊，羊，羊

从苏格兰的爱丁堡向英格兰的卡莱尔进发，沿途是一望无尽的牧场，绿绿的茸茸的像地毯一般。牧场上是悠闲吃草的牛羊，或成群结队，或三三两两，让我不禁哼起“牛羊好似珍珠撒”……一路上看景说羊，美不胜收。

导游告诉我们，苏格兰羊比人多。苏格兰羊有个特点，黑脸儿，萌萌哒。那些白脸的都是英格兰人带来的，这些白脸羊还曾经“吃人”呢，十五、十六世纪，英国资本主义血腥发家史上著名的“圈地运动”影响非常深远。

放羊，离不开牧羊犬，性情温顺，容易驯服，忠实可靠，大家还聊起它的美貌和非常出众的工作能力。知道吗？它还能照顾小孩呢，是人类羊类共同产优秀伴侣。

苏格兰有道国菜——“哈吉斯”，就是把羊心、羊肝、羊肺等羊内脏全部装进羊胃里，加上各种蔬菜，一起煮制而成一种大杂烩。我吃过，我想，这么著名，肯定不是因为味道。据考证，200多年前，苏格兰民族大诗人罗伯特·彭斯写了一首《致哈吉斯》的诗。后人为了纪念他们爱戴的诗人，把每年的1月25日定为“彭斯之夜”。吃“哈吉斯”、朗读彭斯的诗、大口喝威士忌，至今依然是“彭斯之夜”的保留节目和主要内容。

羊羊羊，聊不完的话题。停车驻足的时候，我看到牧场上有个小帐篷，看比例只有两只成年羊那么大，做什么用的呢？原来，它是为小羊装干草料的。这里雨多，小羊吃潮湿的“饭”不利于成长，就得到了特殊照顾。苏格兰人对羊的感情，深了去了。比如，即使靠出口羊来谋生，动物保护主义者也经常抗议，抗议出口目的地国家温度比苏格兰高，让它们的宝贝受苦了——矫情吧。估计以后卖羊送冰箱，会成为标配。