月饼DIY

中秋节快到了，想到外面商店出售的月饼不安全，我决定来个月饼DIY，何况我还有个做高级面点师的阿姨呢！

做月饼需要面粉、馅（有豆沙、鲜肉、蛋黄）、擀面杖、几张油纸、保鲜膜、电子秤、芝麻、鸡蛋。阿姨已经提前准备好了月饼馅，所以接下来就是和面了。阿姨首先和了一大团面，然后借助电子秤捏出若干20克和15克左右的小面团。

接着，阿姨开始分工了：我用擀面杖擀20克的面团，哥哥用擀面杖擀15克的面团，把它们都擀成椭圆形。然后“大鱼吃小鱼”，用大的包住小的。包好后再用擀面杖擀成椭圆形，再卷起来，放在保鲜膜上，再用湿的纱布盖住，以免干掉不好捏。这样擀好卷起，一共要做3次，我和哥哥分工合作，一个擀、一个放，干得热火朝天，配合十分默契。

接下来就是包馅的时候了，阿姨反复强调包的时候一定不能把皮擀得太薄，要不然馅会露出来的。我们包得不亦乐乎，虽然个个奇形怪状，但在我们眼里它们是世界上最可爱、最独特的月饼。最后我们还要在月饼上面涂蛋黄、撒芝麻，才能把月饼放进烤箱里，大概30分钟左右新鲜美味的月饼出炉啦。

迫不及待地掰开一个我最喜欢吃的豆沙月饼，皮脆脆的，馅儿甜甜的，美味极了！啊，努力之后的收获这么甜美！